전 세계 셰프들의 로망! 일본도 '사카이 회칼'

전 세계 요리사들이 가장 갖고 싶어 하는 요리 칼 '사카이 회칼' 은 일본의 스시 요리사 90% 이상이 쓰고 있는 유명한 칼이다.

22대 일본 장인의 제자 프랑스인 '슈발리에'는 3년 전부터 이곳에서 스승의 대를 잇기 위해 일을 배우고 있다.

칼에 미친 남자의 칼컬렉션 대공개 ~ 일식칼의 모든 것을 알려드립니다

안녕하십니까 코요미여러분~ 코우지 TV의 코우지셰프입니다
지난번  '차대신 칼이다' 의 두번째 영상으로
‘칼에 대출 박는...’ 을 한상태셰프와 함께 촬영했습니다
한상태 셰프가 집에 보관하고 있던 비검과 칼의 종류,
칼 관리법에 관해 알려드리고 마지막에는 한상태 셰프와
칼질대결(?)도 하니 끝까지 재미있게 시청바랍니다

#칼 #칼리뷰 #일식칼

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